红心火龙果是很多人喜欢吃的一种水果，它味道香甜多汁，而且还富含营养，很多朋友都喜欢吃，另外，红心火龙果不但可以直接剥皮食用，还可做成美味的红心火龙果燕麦牛肉粒进行享用，下面小编为大家介绍一下红心火龙果燕麦牛肉粒的做法。

原料

牛肉200g、红心火龙果1个、绿皮尖椒1个、小红辣椒2个、葱1根、泡软的燕麦片少许。

调料

蚝油1/2茶匙、酱油1/2茶匙、盐1/2茶匙、黑胡椒少许、鸡精少许。

做法

1、牛肉切丁，加入少许盐、黑胡椒和色拉油，拌匀腌制10分钟，尖椒切块，红心火龙果切小块，小红辣椒切碎，葱切段。

2、锅烧热倒入油，待油8成热时，放入腌制好的牛肉粒滑炒，变色后盛出待用。

3、另起锅倒入油，待油6成热时，加入红辣椒碎和葱花爆香。

4、香味溢出后，加入牛肉粒，翻炒至变色时，加入尖椒。

5、加少许蚝油、酱油和盐，继续翻炒1分钟。

6、加入红心火龙果，迅速翻炒均匀。

7、加入已经用清水泡软的燕麦片。

8、加入少许鸡精，翻炒均匀即可。

注意事项

1、牛肉提前腌制，腌制越久，越入味。

2、滑炒牛肉时大火快炒，锁住肉中水分。

3、燕麦片提前用水泡软，口感会更好。

4、红心火龙果**加入，炒匀即可，加热过久会影响口感和味道。

以上就是小编整理的红心火龙果燕麦牛肉粒的做法的简单介绍，有感兴趣的朋友们可以多进行了解一下。