凤凰黄球由进口品种选育而成，鳞茎园球形，外皮淡黄色。植株高60-70厘米，纵径8-10厘米，横径8厘米左右，单个鳞茎重300-400克，大者500克。其鳞茎肉质细嫩，甘甜微辣，品质好，商品性佳。宜脱水蔬菜加工。